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Recetas

Hummus

Comos ya sabéis el hummus es una receta de oriente medio llena de propiedades.

Está cargado de proteínas vegetales y fibra, lo que nos mantendrá saciados por mayor tiempo, además de grasas saludables, como el tahini y el aceite de oliva, e hidratos de carbono provenientes del garbanzo.

Por ello, aquí os dejo mi versión del hummus, transformado a un plato completo que podemos introducir como entrante, o plato único.

¡Espero que os guste!

INGREDIENTES

  • Un bote de garbanzos cocidos
  • un chorro de aceite de oliva virgen extra
  • una cucharada de tahini
  • el zumo de medio limón
  • sal
  • comino
  • pimentón de la vera
  • Para los toppings: Brócoli cocido.

 

PREPARACIÓN

Para preparar nuestro hummus, solo vamos a necesitar añadir a un baso batidor todos los ingredientes y batir hasta obtener la consistencia deseada.

Yo lo acompañé de un poco de brócoli cocido y espolvoreé pimentón de la vera y aceite de oliva.

 

 

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